POMEGRANATE SALAD – ΣΑΛΑΤΑ ΡΟΔΙΟΥ
AFTER HOLIDAYS DETOXIFICATION WITH
POMEGRANATE SALAD
(200 CALORIES PER PLATE)
Fron Lina Moutsou, nutricionist
INGREDIENTS FOR 4 PERSONS : · distaff· 150 grams Spinach· 1 sour apple · 30 grams Nuts
· 200 grams pomegranate
· 150 ml olive oil
· 1 spoon honey
· Salt
· Pepper
PREPARATION:
Take half of the seeds out of the pomegranate and smash them in the shaker with the honey, the olive oil , the salt and the pepper.Cut the vegetables with your hand and put them in a plate. Add the sour apple cut in cubes and the other half of the pomegranate seeds. Sprinkle the nuts and finally put the dressing you have made.
NUTRITIONAL VALUE
ü VITAMIN Ε
ü PLANT FIBRES
ü POTASSIUM
ü CAROTENE
ü ACID PHYLICUM
ü OLEAGINOUS ACID
ü POLYUNSATURATED ACID
ΑΠΟΤΟΞΙΝΩΣΗ ΜΕΤΑ ΤΙΣ ΓΙΟΡΤΕΣ ΜΕ
ΣΑΛΑΤΑ ΡΟΔΙΟΥ
από τη Λίνα Μούτσου, διαιτολόγο, διατροφολόγο
(200 ΘΕΡΜΙΔΕΣ Η ΜΕΡΙΔΑ)
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ:
· 1 ρόκα
· 150γρ. σπανάκι
· 1 ξινόμηλο
· 30γρ. καρύδια ψιλοκομμένα
· 200γρ. ρόδι
· 150ml ελαιόλαδο
· 1 κουταλιά μέλι
· Αλάτι
· Πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
ΚΑΘΑΡΙΖΕΤΕ ΤΟ ΜΙΣΟ ΡΟΔΙ ΚΑΙ ΤΟ ΧΤΥΠΑΤΕ ΣΤΟ ΜΟΥΛΤΙ ΜΑΖΙ ΜΕ ΤΟ ΜΕΛΙ,ΤΟΛΑΔΙ,ΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΓΙΝΕΙ ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ .ΚΟΒΕΤΕ ΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΕ ΤΟ ΧΈΡΙ ΚΑΙ ΤΑ ΒΑΖΕΤΕ ΣΕ ΜΙΑ ΠΙΑΤΕΛΑ.ΠΡΟΣΘΕΤΕΤΕ ΤΟ ΞΙΝΟΜΗΛΟ ΚΟΜΜΕΝΟ ΣΕΚΥΒΑΚΙΑ ΚΑΙ ΤΟ ΑΛΛΟ ΜΙΣΟ ΡΟΔΙ.ΠΑΣΠΑΛΙΖΕΤΕ ΜΕ ΤΑ ΚΑΡΥΔΙΑ ΚΑΙ ΤΕΛΟΣ ΠΕΡΙΧΥΝΕΤΕ ΜΕ ΤΟ ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ.ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑü ΒΙΤΑΜΙΝΗ Ε
ü ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ
ü ΚΑΛΙΟ
ü ΚΑΡΟΤΕΝΟΕΙΔΗ
ü ΦΥΛΛΙΚΟ ΟΞΥ
ü ΜΟΝΟΑΚΟΡΕΣΤΑ ΛΙΠΑΡΑ ΟΞΕΑ
ü ΠΟΛΥΑΚΟΡΕΣΤΑ ΛΙΠΑΡΑ ΟΞΕΑ
