Taksidi 2 Greece e-magazine

All texts are in english and greek language. Όλα τα άρθρα είναι και στην αγγλική και στην ελληνική γλώσσα

Find the best travel & art greek e-magazine! New upploads every day! Watch our new web tv channel! Stay tuned!

Greek Mediterranean Recipes

site.jpg 

By Lina Moutsou, nutrisionist

ROAST TURKEY WITH SCENTED MAYONNAISE

TRIMMING LOW FAT AND REACH NUTRITIONAL VALUE

You will need for 4 persons: 4 turkey breast filets, 1 cup of decent wine

½ cup of olive oil

Oregano, salt, pepper

For the scented mayonnaise

1 cup of mayonnaise

1 tea-spoonful gouster sauce

1 tea-spoonful yogurt

1 piece of garlic or garlic powder

1 tea – spoonful of parsley

Wash the turkey breast filets and put them in a baking tin with the wine, the olive oil, oregano, salt and pepper. Roast them from both sides.Prepare the mayonnaise by putting together all the materials noticed above , until it becomes creamy . Keep it in the refrigerator till you serve it along with the turkey.

CALORIES / PORTION

Roast turkey 260 cal/portion

Scented mayonnaise 110 cal/portion

NUTRITIONAL VALUE

Vitamin B6, E

Nicotinic Acid

Selenium

Zinc

Proteins

n1096418920_6118.jpg

Από τη Λίνα Μούτσου, διατροφολόγο – διαιτολόγο

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΗ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΜΕ ΧΑΜΗΛΑ ΛΙΠΑΡΑ ΚΑΙ ΠΛΟΥΣΙΑ ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ

Γαλοπούλα ψητή με αρωματική μαγιονέζα

Υλικά για 4 άτομα:(για γαλοπούλα)

4 φιλέτα στήθους γαλοπούλας

1 φλιτζάνι κρασί αφρώδες

½ φλιτζάνι ελαιόλαδο

Ρίγανη

Αλάτι

Πιπέρι

(για αρωματική μαγιονέζα)

1 φλιτζάνι μαγιονέζα

1 κουτ. γλυκού γούστερ σως

1 κουτ. γλυκού γιαούρτι

1 σκελίδα σκόρδο ή σκόρδο σκόνη

1 κουταλάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:Πλένετε τα φιλέτα, τα στραγγίζετε και τα πασπαλίζετε με τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι. Τα τοποθετείτε σε ένα ταψί και τα περιχύνετε με το κρασί και το λάδι. Τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να πάρουν ένα ροδαλό χρώμα και από τις δύο πλευρές.Αναμιγνύετε σε μπολ τη μαγιονέζα, τη γούστερ σως, το γιαούρτι και το σκόρδο. Προσθέτετε το μαϊντανό και ανακατεύετε. Αφήνετε στο ψυγείο ώσπου να να τη σερβίρετε μαζί με τη γαλοπούλα.ΘΕΡΜΙΔΕΣ ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ:

Γαλοπούλα ψητή 260 θερμίδες/μερίδα

Αρωματική μαγιονέζα 110 θερμίδες/μερίδα

ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ:

Βιταμίνες Β6, Ε

Νιασίνη

Σελήνιο

Ψευδάργυρο

Πρωτεϊνες

 

FIND US ON FACEBOOK